Resep Sayur dan Tumisan

Resep Tumis Terong Tahu Pedas

Tumis Terong Tahu Pedas

Bahan – Bahan Tumis Terong Tahu Pedas:

  • 2 buah terong ungu, dipotong dadu
  • 3 buah tahu, dipotong dadu
  • ½ bawang bombay
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai rawit, iris miring (banyaknya sesuai selera)
  • 2 buah cabai merah, iris miring (banyaknya sesuai selera)
  • 2 sdt kecap asin
  • Minyak wijen (secukupnya)
  • 100 ml kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air

Cara Membuat :

  1. Tumis tahu dan terong menggunakan minyak yang sedikit secara terpisah, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan cabai rawit, cabai merah, kecap asin, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk semuanya sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk merata dan masak sampai meletup-letup.
  4. Tambahkan tahu dan terong. Kemudian aduk hingga rata sampai bumbu meresap atau tunggu sampai agak layu.
  5. Tumis terong tahu siap disajikan.

Selamat Mencoba !

Related posts

Resep dan Cara Membuat Sate Goreng Pedas

wahyudi

Resep Tumis Tempe Bumbu Daun Jeruk

wahyudi

Resep Nasi Bukhari Daging Sapi

wahyudi