Olahan Ayam Resep

Resep Steak Ayam Saus Teriyaki

Jejakuliner.com, Steak adalah salah satu metode pengolahan daging dengan cara dipanggang dan dicampurkan dengan aneka rempah kemudian diguyur dengan aneka saus yang enak dan sedap. Jika biasanya sajian ini seringkali anda santap di restoran atau cafe, kali ini anda tidak perlu repot mengeluarkan kocek yang dalam ketika ingin mencicipi sajian steak yang enak dan sedap. Nah, kali ini kita akan coba membuat sajian steak ayam yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah. Langsung saja simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan Steak Ayam

  • 3 buah paha ayam fillet
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis

Bahan Pencelup

  • 200 ml air es

Bahan Pelapis Ayam

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm maizena

Bahan Saus Teriyaki

  • 1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
  • 1 sdm kikoman
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1/2 buah paprika hijau, potong memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm saus teriyaki siap pakai
  • 150 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam kasar
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air

Bahan Pelengkap

  • 150 gram mix vegetable
  • 300 gram kentang goreng
  • 1 sdt minyak goreng

Cara Membuat

  1. Menggoreng ayam: Bersihkan ayam, masukkan ke dalam wadah lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bau amisnya hilang.
  2. Aduk bahan pelapis secara merata didalam sebuah wadah.
  3. Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya, kemudian tunggu sampai minyak benar-benar panas secara merata.
  4. Setelah itu lapisi ayam dengan bahan pelapis dan gulingkan dengan sempurna. Sisihkan sementara.
  5. Masukkan ayam ke dalam bahan pencelup lalu goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna agak kekuningan.
  6. Setelah matang secara merata, angkat dan tiriskan.
  7. Membuat Saus: Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng tunggu sampai minyak panas.
  8. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai layu.
  9. Masukkan saus teriyaki ke dalamnya, tambahkan kikoman, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
  10. Tuangkan air dan masak sampai mendidih dan matang secara merata sehingga bumbu tercampur.
  11. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai merata dan masak sampai meletup-letup.

Siapkan steak ayam yang sudah dibuat tadi diatas wadah, lalu siram saus teriyakinya. Jangan lupa untuk menumis mix vegetable sampai layu dan hidangkan bersama degan steak dan juga kentang goreng. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Sumber: selerasa.com

Related posts

Resep Kelia Hati Ayam Khas Jambi

wahyudi

Resep Sayur Daun Singkong Simple

wahyudi

Cara Membuat Salad Buah Simpel

wahyudi