Aneka Kue Cemilan dan Gorengan Resep

Resep Puding Cendol Sederhana

Jejakuliner.com, Cendol sangat dikenal sebagai salah satu desert lokal Indonesia. Kalau biasanya cendol disajikan dengan es serut kemudian ditambah dengan santan dan gula merah, ternyata cendol dapat juga dijadikan berbagai olahan dessert lain. Salah satunya adalah menjadi Puding Cendol.

Resep Puding Cendol ini juga tidak kalah segarnya dari es cendol yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Apalagi jika Puding Cendol ini disajikan dingin. Cara membuatnyapun tidak sulit hanya saja membutuhkan sedikit kesabaran untuk membuatnya.

Bahan Puding Cendol A

  • 1 pak bubuk agar-agar warna putih
  • 800 cc santan yang sedang kentalnya
  • Cendol warna hijau secukupnya
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm maizena, dilarutkan dengan 25 cc air

Bahan Puding Cendol B

  • 1 pak bubuk agar-agar
  • 800 cc air
  • 150 gram gula jawa

Cara membuat

  • Adonan A
  1. Santan, gula, garam dan agar-agar dimasak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  2. Masukan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih pula, lalu angkat.
  3. Taruh sesendok cendol di dasar gelas, tuangi sedikit adonan agar-agar sampai cendolnya terendam.
  4. Sisa adonan dibiarkan sampai setengah dingin, lalu tuangkan ke gelas berisi cendol sampai ¾ penuh.
  • Adonan B
  1. Masak semua bahan B sampai mendidih.
  2. Setelah itu saring lalu tuangkan sedang panas-panas ke pudding yang hampir membeku/mengeras.
  3. Isi sampai gelas penuh.

Sebaiknya saat menunggu adonan dingin dalam cetakan-cetakan gelas di taruh diluar ruangan, jangan memasukannya ke lemari es, ini bertujuan agar adonan menyatu sempurna. Setelah benar dingin barulah boleh dimasukan ke dalam lemari es.

Sumber: www.bacaresepdulu.com

Related posts

Resep Oseng-oseng Mercon Khas Yogyakarta

wahyudi

Resep Tumis Terong Tahu Pedas

wahyudi

Resep Pecak Ikan Mas

wahyudi

Leave a Comment