Olahan daging Resep Sayur dan Tumisan

Resep dan Cara Membuat Sate Goreng Pedas

Resep dan Cara Membuat Sate Goreng Pedas

Jejakuliner.com, Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Karena saya suka pedas, iseng-iseng saya modifikasi bumbu halus dengan tambahan kemiri, cabe merah dan cabe rawit sehigga rasanya menjadi lebih gurih, manis sekaligus pedas! Hanya disantap dengan nasi panas rasanya betul-betul nikmat. Langsung saja simak resep dan cara membuatnya dibawah ini!

Bahan-bahan Sate Goreng Pedas

  • 500 gram daging sapi
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt asam, larutkan dengan sedikit air
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Iris daging bentuk dadu kecil kurang lebih sebesar 1-2 cm setiap sisi. Sisihkan.
  2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghalusan.
  3. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)
  4. Masukkan irisan daging, aduk-aduk sampai daging kaku dan berubah warna.
  5. Teruskan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga daging empuk dan matang.
  6. Tambahkan gula merah dan air asam. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Terakhir tambahkan kecap manis, aduk rata.
  8. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.
  9. Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

Bagi yang tidak suka pedas, anda bisa menghilangkan bahan cabenya, cukup mudah bukan cara membuat Sate Goreng Pedas ini, anda bisa langsung praktekan sendiri dirumah, selamat mencoba!

Sumber: www.lestariweb.com

Related posts

Resep Lemper

wahyudi

Resep Sup Makaroni

wahyudi

Resep Palumara Bandeng Khas Makassar

wahyudi