Aneka Kue Cemilan dan Gorengan Resep Resep Pilihan

Resep dan Cara Membuat Puding Hijau Seribu Lapis

Jejakuliner.com, Puding Hijau Seribu Lapis ini memang sesuai dengan namanya, puding ini berwarna hijau yang berasal dari campuran daun pandan. Daun pandan memang sering kali digunakan sebagai bahan pewarna alami untuk makanan, daun pandan selain sebagi pewarna juga memiliki aroma harum yang khas sehingga membuat aroma makanan menjadi lebih wangi dan menggugah selera.

Puding Hijau Seribu Lapis ini memiliki bentuk yang bertumpuk-tumpuk seperti pudding yang ditaruh berlapis-lapis, namun bukan seperti itu prosesnya melainkan karena cetakan pudding yang digunakan berbentuk gerigi yang berlapis-lapis. Rasanya yang manis dan sedikit terasa gurih karena campuran santannya. Langsung saja simak bahan-bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan-bahan Puding Hijau Seribu Lapis

Bahan Lapisan Putih:

  • 1 bungkus agar-agar
  • 700 ml santan sedang kentalnya
  • 175 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 1/4 sdt garam

Bahan Lapisan Hijau:

  • 1 bungkus agar-agar warna hijau
  • 700 ml santan sedang kentalnya
  • 175 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 1/4 sdt garam

Bahan Saus Santan:

  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuatnya

  1. Masak semua bahan lapisan putih dan lapisan hijau di atas apikecil, secara terpisah. Aduk perlahan hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah, angkat.
  2. Saipkan cetakan personal, basahi dengan air. Tuangi lapisan hijau, kemudian tunggu hingga setengah membeku, lalu tuangi lapisan putih.
  3. Lakukan selangkah demi selangkah, hingga adonan habis.
  4. Biarkan dingin dan membeku. Sajikan dengan saus santan.
  5. Saus: masak semua bahan hingga mendidih dengan api kecil. Angkat

Anda bisa menggunakan pewarna makanan hijau yang memiliki aroma pandan, bahan pewarna makanan ini mudah ditemukan di toko-toko bahan kue terdekat di daerah Anda atau Anda juga bisa menemukannya di pasar tradisional setempat. Selamat Mencobanya dirumah, semoga berhasil.

Sumber: www.bacaresepdulu.com

Related posts

Resep Sambal Lemon Calamari

wahyudi

Resep Cabai Hijau Udang Petai

wahyudi

Resep Coto Makassar

wahyudi