Olahan Ikan Resep Resep Pilihan Sayur dan Tumisan

Resep dan Cara Membuat Ikan Acar Kuning

Jejakuliner.com, Olahan masakan ikan memang tidak ada habisnya, Olahan makanan dari bahan Ikan sangat menyehatkan jika dikonsumsi dan diolah dengan benar. Kandungan gizi dari ikan sangat kaya akan protein, sumber energi yang tinggi, sampai kalsium, dan kalau diteliti semuanya masih banyak sekali kandungan gizi ikan yang dapat membuat tubuh menjadi sehat.

Kali ini kita akan mencoba membuat masakan ikan acar kuning, masakan ini memiliki banyak sekali gizi yang menyehatkan tubuh kita. Disamping pembuatannya yang mudah, masakan ini juga menjadi salah satu favorit keluarga. penasaran ingin membuatnya?? simak resep dan cara membuatnya berikut.

Bahan Ikan Acar Kuning

  • 1 kg ikan kakap atau ikan tenggiri, potong-potong
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 buah jeruk nipis
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdm cuka
  • Gula secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Minyak Goreng

Bumbu Halus

  • 3 buah kemiri ukuran sedang
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit

Cara membuat Ikan Acar Kuning

  1. Cuci bersih ikan kakap atau tenggiri yang sudah dipotong-potong, tiriskan.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
  3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap, lalu keringkan dengan tisu yang dapat menyerap minyak.
  4. Taruh kedalam tepung terigu dan lumuri ikan sampai rata.
  5. Goreng ikannya sampai matang atau warnanya berubah menjadi kecokelatan lalu sisihkan.
  6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai aromanya harum, beri secangkir air bersih sampai mendidih, agar lebih sedap tambahkan cuka dan gula pasir secukupnya.
  7. Masukkan bawang merah bulat-bulat.
  8. Masukkan cabai merah yang sudah dibuang bijinya, dengan potongan agak besar dan masukkan juga ikan yang sudah digoreng tadi, aduk pelan-pelan sampai ikannya mendidih dan bumbu acar kuningnya meresap kedalam daging ikan.
  9. Angkat dan sajikan.

Itulah tadi resep dan cara membuat Ikan Acar kuning dengan bumbu sederhana, semoga bermanfaat dan silahkan mencobanya sendiri dirumah dan semoga berhasil.

Sumber: www.resepumiku.com

Related posts

Resep Tumis Kangkung Telur Petai

wahyudi

Resep Sambal Goreng Cirebon

wahyudi

Resep Sup Ikan Kakap Sederhana

wahyudi