Olahan Ayam Resep Resep Pilihan

Resep Ceker Ayam Pedas

Jejakuliner.com, Masakan lain dari bahan ini yang sering tersaji di meja makan rumah saya yaitu soto ceker dan semur kental ceker. Sekarang sajian ceker ayam pedas ini sedang menduduki peringkat menu terfavorit keluarga bukan untuk lauk makan, namun untuk camilan atau kudapan di sore ataupun malam hari.

 

Bahan-bahan Ceker Ayam Pedas:
  • 20 buah ceker ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 1,5 liter air untuk merebus
  • 1sdt kecap manis
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris serong
  • Minyak untuk menumis – secukupnya
  • Air – 100 ml
Bumbu Halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 buah cabe merah, buang biji
  • 5 buah cabe rawit merah, sesuai selera
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat :
  1. Rebus ceker bersama garam dan daun salam selama 45-60 menit sampai empuk. Buang airnya dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Masukkan ceker lalu tumis hingga ceker agar sedikit berkulit.
  3. Masukkan bumbu halus dan kecap manis. Masak hingga wangi.
  4. Tuang air. Aduk-aduk dan masak hingga airnya menyusut.
  5. Masukkan daun jeruk. Aduk kembali dan masak sebentar. Angkat.
  6. Siap disajikan.
Tips :
  • Jika kurang suka bau ceker, sebelum direbus bisa dilumuri dengan air jeruk nipis dan didiamkan terlebih dulu.
  • Agar ceker empuk dan tidak membutuhkan waktu lama untuk merebusnya, bisa merebusnya menggunakan panci presto.
Untuk 4-5 porsi

Selamat Mencoba !

Sumber : Resepkoki.id

Related posts

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang

wahyudi

Resep dan Cara Membuat Mezubi Khas Aceh

wahyudi

Resep Ayam Bakar Taliwang

wahyudi

2 comments

http://www.anamolkaskita.fr 16 Februari 2019 at 11:45 am

I was recommended this web site through my cousin. I’m now not sure whether or not this submit iswritten via him as nobody else recognize such unique about mytrouble. You are incredible! Thanks!

Reply
wahyudi 22 Februari 2019 at 8:46 pm

Thanks(Terima Kasih)

Reply

Leave a Comment