Olahan Ayam Resep Resep Pilihan

Resep Ayam Goreng Sasando

Jejakuliner.com, Bosan dengan Ayam Goreng yang itu2 saja? Tak ada salahnya anda mencoba menu baru yaitu “Ayam Goreng Sasando“. Sajian spesial dari provinsi NTT ini menampilkan paduan Ayam Gorengrenyah yang sarat bumbu berpadu dengan saus kental yang gurih dan lumayan pedas. Disantap bersama nasi panas dan lalapan segar sambil mencocol sausnya yang lezat. Ditanggung rasanya cukup menggoda. Selain itu bikinnya juga gampang dan semua bahan2 mudah didapat di sekitar kita. Mari kita simak bahan-bahan dan resepnya.

Bahan Ayam Goreng Sasando:

  • 600 gram ayam, potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe, kupas
  • 1 cm kunyit (optional)
  • 1/2 sdt merica
  • 200 ml air
  • 2 sdt garam atau sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat merah, potong halus
  • 150 ml santan kental
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam atau secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, merica dan garam dengan cobek.
  3. Campurkan dengan ayam, tuangkan air dan masak hingga matang dan air menyusut habis.
  4. Saus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan kunyit dengan cobek atau blender.
  5. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran).
  6. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan berbau harum.
  7. Tambahkan lengkuas, tomat dan tuangkan santan. Bumbui dengan garam dan gula merah.
  8. Teruskan memasak hingga saus mengental dan matang.
  9. Ayam Goreng: Panaskan minyak goreng, goreng ayam dengan minyak panas dan banyak hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  10. Hidangkan ayam goreng bersama sausnya.

Cukup mudah bukan untuk membuat Ayam goreng sasando ini, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Sumber: www.lestariweb.com

Related posts

Resep Sambal Lemon Calamari

wahyudi

Resep Kotokan Ikan Pe Lombok Ijo

wahyudi

Resep Cabai Hijau Udang Petai

wahyudi