Olahan Ikan Resep Resep Pilihan

Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

Jejakuliner.com, Bawal bakar bumbu kuning makanan nusantara yang cukup banyak digemari. Ikan Bawal memang sangat cocok dijadikan ikan bakar ditambah dengan bumbu kuning yang khas membuat bawal bakar bumbu kuning adalah olahan ikan bakar yang sangat pas dan nikmat. Berikut cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan bawal ukuran sedang
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Daun pisang untuk memanggang

Bahan  Bumbu:

  • 10 siung bawang putih
  • 4 kemiri
  • 4 cm kunyit
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak

Sambal Kecap:

  • 5 cabai merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • ½ sdm terasi bakar
  • 2 buah jeruk limau
  • 1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

  1. Siangi ikan cuci bersih, lalu kerat-kerat ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih,kemiri,kunyit,garam,merica bubuk,dan minyak, dengan menggunakan blender hingga halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan datar tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang sudah di tumis, diamkan agar bumbu meresap.
  4. Sambal Kecap Haluskan bahan sambal kecap kecuali jeruk limau dan kecap, setelah halus tambahkan kecap dan jeruk limau, aduk hingga rata.
  5. Panaskan panggangan alasi dengan daun pisang, panggang ikan bawal hingga matang, angkat, sajikan dengan sambal kecap, dan nasi hangat.

Bagaimana?! cukup mudah bukan untuk membuatnya, anda bisa langsung praktekan sendiri dirumah, selamat mencoba!

 

Sumber: marimemasak.id

 

 

 

Related posts

Resep Klepon

wahyudi

Resep Orak Arik Telur Sayuran

wahyudi

Resep dan Cara Membuat Cah Kailan

wahyudi