JK Spesial Tips

Ternayata, Banyak Gizi Yang Terkandung Pada ‘Benang’ Putih Buah Pisang

Pada saat kita melihat bagian yang aneh pada buah atau sayur, banyak orang secara otomatis membuangnya. Contohnya, tidak sedikit orang yang memilih untuk membuang bagian kulit ari yang menempel pada daging buah salak. Serupa dengan buah salak, buah pisang pun punya bagian yang tidak lazim, yaitu semacam benang putih yang menempel di antara daging buah dan kulitnya. Ternyata, bagian-bagian yang tidak lazim itu tidak tercipta begitu saja tanpa ada manfaatnya.

Kenyataannya, benang putih yang kerap dibuang ini sama bergizinya dengan daging buah pisang. Bagian ini kaya akan potasium, serat, vitamin A, dan vitamin B6.

Benang ini dalam bahasa sains disebut untaian phloem. Phloem sendiri adalah jaringan pada tanaman yang bertugas menyalurkan nutrisi.

“Untaian phloem terdiri dari sel-sel hidup yang menghantarkan zat makanan dan gula ke seluruh bagian tanaman,” ungkap Rebecca Lee, seorang ahli botani bersertifikat, dilansir dari Readers Digest.

Itulah sebabnya benang putih pada pisang bertindak sebagai ‘pembuluh darah’ yang menyalurkan nutrisi penting ke seluruh bagian buah berkulit kuning ini agar bisa berkembang dengan semestinya.

“Bagian ini tidaklah lengket atau menjijikkan. Benang ini hanya membantu pisang untuk tumbuh dan supaya rasanya makin lezat,” tambah Elizabeth Trattner, seorang dokter spesialis pengobatan alternatif.

“Tidak apa-apa memakannya meski bentuknya berbeda dari daging buah yang biasa dimakan,” tambahnya.

Selain itu, untaian phloem bisa dimanfaatkan untuk melihat apakah buah pisang itu layak dimakan. Jika semua nutrisinya belum tersebar sempurna ke seluruh buah, untaian phloem itu akan menempel lebih lekat pada daging buah. Artinya, buah pisang itu belum matang. Sebaliknya, jika buah pisang sudah matang atau bahkan terlalu matang, benang putih itu akan terkelupas dengan mudah.

Mulai dari sekarang jangan ragu untuk memakannya agar lebih maksimalkan gizinya.

Sumber : AKURAT.CO

Related posts

Tips Memilih Pisang Terbaik di Pasaran

wahyudi

Soto Sampah Yogyakarta

wahyudi

Tips Kulit Ayam Goreng Krispi dan Gurih

wahyudi